买包子什么牌子好？

叶纯1

叶纯食品从1877开始，属于扬州杨紫茳投资发展集团。是一家以生鲜加工品、食品及相关产品一体化经营的生产配送公司，以三鼎包、蒸饺等产品闻名。叶纯食品取得了中央厨房和集体餐饮的食品经营许可证和食品生产许可证，顺利通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。

2、狗不理

始于1858，是享誉世界的传统小吃，以主打产品狗不理包子闻名，中国饮食文化典范狗不理集团有限公司。

3.富春

扬州富春饮服集团成立于1885，是一家以餐饮、服务为主的综合性企业。富春是淮扬菜的知名品牌。它于2003年成立于食品工业生产基地。它引进国内外生产设备，将传统技艺与现代科技相结合，以工业化的方式规范速冻面点和淮扬菜的开发生产。

4.广州酒家利口福

隶属于广州酒家，品牌创立于1998，是多项国家技术标准的制定者和参与者。利口福品牌产品涵盖月饼、速冻小吃、广式腊肉、休闲食品、端午汤圆等八大系列。公司占地面积654.38+万平方米，已发展成为华南地区大型综合性食品加工基地，拥有654.38+000多家利口福食品零售店。

5.鲍比·巴比

芭比食品成立于2003年，2020年在上交所上市。这是中国的知名品牌。采用品牌经营、产品工业化生产、连锁店销售、团餐和线上线下全渠道销售的经营模式，提供包子、馒头、粗粮小吃、馅料、粥饮料等近百种产品，拥有2900多家门店，覆盖北京、广东、江苏、上海等省。

6.南翔食品

南翔食品成立于1993，专业生产速冻米面食品。其产品线涵盖南翔小笼包、上海馄饨、蒸饺、春卷、烧饼、奶油黄包子、细沙包子、水饺、白馒头、花卷等50多个品种。除了在国内市场销售，其产品还出口到美国，加拿大，澳大利亚和韩国。

7.五馆

扬州吴婷食品集团有限公司成立于1956，是速冻包装行业有影响力的企业，由扬州第一食品集团整体改制而成。

8.错过

Miss Food成立于1997，是一家专业从事水饺、汤圆、面食、粽子、馄饨、休闲产品研发、生产和销售的大型专业冷冻食品生产企业。公司拥有5个国内生产基地和65，438+0个海外生产基地，年生产能力超过70万吨，营销网络遍布全国，进入了美国、英国、新加坡、澳大利亚等近20个国家和70多个地区的市场。

9.五丰冷食

五丰冷食成立于1929，现由华润集团旗下的香港五丰行食品有限公司和杭商旅集团组成，是一家集R&D、冷冻食品生产、销售为一体的大型专业食品企业集团。五丰冷食拥有自动打浆系统、ROLLE、LY20000等多条国内外生产线，在杭州、湖州、扬州建立了现代化生产基地，年生产能力65438+万吨。

扩大知识面:包子的做法

一、素食包子的做法

400克小麦粉。

酵母粉4克，油菜苔1把，黑木耳1把，豆腐干(香干)1包。

调料盐，水200克，白糖5克，芝麻，香油。

步骤:

1.锅里的水烧开后加入少许盐和食用油，焯一下锅里的蔬菜，马上拿出来冲个澡，这样可以保持蔬菜的绿色；

2.将木耳用冷水浸泡，挤出蔬菜中多余的水分，分别切成细片；

3.将干香切成小粒；

4.将蔬菜、木耳、干香菜放入容器中，加入适量香油拌匀，加盐、细糖调味，最后加入芝麻拌匀备用；

5.将所有面团材料混合，用手揉成团(或用压面机打磨面团，用手收割圆形面团)，盖上盖子室温放置20分钟，擀成中间厚边薄的包子。

6.包好菜馅，上油蒸锅，盖上锅盖，室温醒发15分钟，锅内加入冷水，中火蒸20分钟，关火，3-5分钟后不开盖即可取出。

PS:自己做的包子卫生又好吃。想省事的话可以直接去小笼包的品牌店买，吃的放心。

二、肉包子的做法

主料普通面粉400克，猪腿450克，温水200克。

辅料:糖15g，泡打粉2g，酵母4g，葱30g，姜10g，清水200g，盐少许，鸡精2g，胡椒粉，酱油1汤匙，香葱2根。

步骤:

1.将大葱切成葱花，姜切碎；

2.将切好的葱花、生姜和清水放入料理机中打成葱姜水；

3.将猪肉剁成肉馅，然后放入容器中，在肉馅中加入葱姜水三四次；

4.加入盐、鸡精、胡椒粉和酱油拌匀；

5.将小葱切碎放入肉馅中，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏；

6.将普通面粉、糖、泡打粉、酵母搅拌均匀，加入温水揉匀，盖上湿布醒发5-10分钟；

7.将面团揉匀，然后分成大小均匀的面团，用手掌压平，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面团；

8.取一片面团放入猪肉馅中，右手拇指和食指沿边缘捏成褶状；

9.将馒头生胚放入蒸笼中，在温暖的地方发酵；

10.包子体积明显增大后，放入锅中，大火烧开后蒸10分钟。

小贴士:

1.将猪肉馅剁成肉末。尽可能多的剁碎猪肉。揉一会儿，肉质会更结实。

2.肉馅加洋葱姜水时，先加一次洋葱姜水，用筷子顺时针搅拌至肉馅浓厚，下次再加洋葱姜水。

3、面条一定要做好，不然包子表面不光滑，会很难看。

第三，猪肉玉米包子的做法

主料面粉250克，猪肉馅250克。

辅料:胡萝卜1根、玉米适量、酵母3g(干)、色拉油、盐、姜、酱油、蚝油、香油、白糖、水、白胡椒、白糖、小葱(适量)。

步骤:

1.将所有面团原料混合，揉成面团；

2.揉面发酵至2-2.5倍大，内部出现蜂窝状结构；

3.将胡萝卜切碎，洋葱和姜切碎；

4.加入酱油、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油和适量的水；

5.顺时针搅拌均匀，直到肉变浓；

6.发酵好的面团排气，分成10个小面团；

7.将面团擀平，擀圆，中间厚，两边薄；

8.取适量肉馅放在面团上；

9.捏折包裹；

10.将包好的馒头放在铺有纱布或刷有油的蒸笼上，盖上锅盖，进行第二次醒发，10分钟。

11.锅内用冷水蒸，烧开后用中火蒸约12分钟，3分钟后揭盖。