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贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产茅台酒，是中国国家地理的标志性产品。茅台酒是用当地优良的糯高粱和小麦酿造的，用的酒曲比原料多。用曲多、发酵周期长、多次发酵、多次取酒等独特工艺是茅台酒风格独特、品质优良的重要原因。

它与苏格兰威士忌、法国干邑同为世界三大蒸馏酒，中国三大名酒之一，大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。2003年2月14日，原国家质检总局批准对原产区茅台酒产品实施保护。

茅台酒

茅台酒是中国大曲酱香型白酒的鼻祖，被誉为“国酒”。具有色泽清亮透明、酱香突出、清香醇厚、优雅细腻、入口柔和、口感脆甜、酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。人们把茅台酒的独特香味称为“茅香”，这是中国茅台风味的典型风格。

茅台酒纯正、透明、醇厚，由酱香、窖底香、醇甜三种特殊风味组成。目前已知的香气成分有300多种。茅台酒的香气成分很多，有人赞之为“隔壁三家香醉，雨后开瓶十里。”