真功夫的品牌发展

真功夫已经成为中国规模最大、发展最快的中式快餐连锁店。它的源头可以追溯到190东莞长安镇107国道边上的“168甜品屋”。17岁的潘玉海在东莞长安镇边肖村107国道旁开了一家甜品屋。因为开在国道旁，所以取名“168甜品屋”，主营甜品、粥、汤粉。因为经营有方，在当地小有名气。1994年，“168甜品屋”更名为“168蒸坊”。由于强调真材实料，营养美味，很快，“168”吸引了越来越多的回头客。每到中午，来这里吃饭的集装箱司机络绎不绝，货车停在国道上排起了长队，成了当地的谈资。

从65438年到0997年，创始人潘玉海在大学教授的协助下，开发出了“电脑程序蒸汽柜”，一举解决了中国食品工业化生产的标准化问题。同时，公司引进麦当劳的职业经理人并借鉴快餐业的先进管理经验，制定了100多份经营餐厅从柜台到厨房的岗位手册。

设备和管理标准化后，潘玉海意识到要进一步扩大餐厅规模，就必须把餐厅开到镇上，“一路”(168的谐音)这个名字开始出现与目标客户不协调的情况。因为公司面对的不再是国道上经常经过的司机，而是小镇居民。

双种子

为了更大的发展，“168”正式更名为“双种子”。双种子的logo看起来像两颗小小的种子，寓意“种子发芽，合力弘扬中华饮食文化”。他们的设计源自中国易经中的阴阳符号。1997，东莞虎门镇第一家“双种子”蒸菜馆开业。

2002年，“双籽”蒸品连锁餐厅业绩处于行业领先地位，走出华南、走向全国成为双籽的发展目标。经过深入的研究和探讨，双子与叶茂中策划公司于2003年开始合作，对“双子”蒸品连锁餐厅进行品牌研究和品牌策划。

真功夫

在叶茂中营销策划机构对公司品牌和全国经营战略进行重新定位后，“真功夫”品牌正式成立，并打造了一个动感的功夫龙形象作为标志。公司希望顾客在被时尚店面吸引的同时，能感受到“真功夫”，在产品和服务上“全身心地投入，把功夫用到实处”。2004年6月，公司在广州开设了第一家“真功夫”原杯蒸饭餐厅。根据市场测试，“真功夫”餐厅的营业额明显超过了“双种子”餐厅。之后，真功夫在广州、深圳市场成功快速发展，新品牌的更替深受消费者欢迎。

2011 65438+2月12、真功夫正式启动以客户为导向的“中国味道计划”:秉承“一切为了客户”的企业发展理念，围绕产品、餐厅设计、人才三个关键词制定并实施措施。“中国味道计划”被评为2012年度中国十大创新案例之一。